17 Fit Calorie degli alimenti Frutta secca e semi
Sesamo calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 573 kcal, con 17,7 g di proteine, 49,7 g di grassi e 11,7 g di carboidrati.
In Sicilia il sesamo si chiama giuggiulena e ricopre il pane di semola e i biscotti regina; altrove finisce su insalate, panini e piatti orientali. Un cucchiaino pesa solo 3 g e vale circa 17 kcal, quindi conta davvero nel diario solo se lo usi a cucchiate o come tahina. È ricco di calcio e rame.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di rame
- Proteine 13%
- Grassi 79%
- Carboidrati 8%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 cucchiaino ≈ 3 g 17 kcal
- Porzione tipica · 10 g 57 kcal
- 100 kcal sono 17 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 115 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Alta 5,7 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 573 | 17,7 | 49,7 | 11,7 |
| Tostato | 565 | 17 | 48 | 11,7 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudo
Energia e macro
- Energia 573 kcal 29%
- Proteine 17,7 g 35%
- Grassi 49,7 g 71%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 11,7 g 4%
- Fibre 11,8 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 13%
- Grassi 79%
- Carboidrati 8%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,791 mg 72%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,247 mg 18%
- Vitamina B3 (niacina) 4,5 mg 28%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,05 mg <1%
- Vitamina B6 0,79 mg 56%
- Folati (B9) 97 µg 48%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 25,6 mg
Minerali
- Potassio 468 mg 23%
- Calcio 975 mg 122%
- Fosforo 629 mg 90%
- Magnesio 351 mg 94%
- Ferro 14,6 mg 104%
- Zinco 7,8 mg 78%
- Rame 4,1 mg 408%
- Manganese 2,5 mg 123%
- Selenio 34,4 µg 63%
- Iodio nessun dato
- Sodio 11 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di magnesio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B2
Tostato
Energia e macro
- Energia 565 kcal 28%
- Proteine 17 g 34%
- Grassi 48 g 69%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 11,7 g 5%
- Fibre 14 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 12%
- Grassi 79%
- Carboidrati 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E nessun dato
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,803 mg 73%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,251 mg 18%
- Vitamina B3 (niacina) 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,051 mg <1%
- Vitamina B6 0,802 mg 57%
- Folati (B9) 98 µg 49%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 475 mg 24%
- Calcio 989 mg 124%
- Fosforo 638 mg 91%
- Magnesio 356 mg 95%
- Ferro 14,8 mg 105%
- Zinco 7,2 mg 72%
- Rame 2,5 mg 247%
- Manganese 2,5 mg 125%
- Selenio 34,4 µg 63%
- Iodio nessun dato
- Sodio 11 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di magnesio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B2
Frutta secca e semi
Rispetto al resto della frutta secca e dei semi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 51 alimenti. Confronto per 100 g.
- 64% 64% della frutta secca e dei semi ha più calorie di questo alimento.
- 81% 81% della frutta secca e dei semi ha meno fibre di questo alimento.
- 98% 98% della frutta secca e dei semi ha meno rame di questo alimento.
- 94% 94% della frutta secca e dei semi ha meno calcio di questo alimento.
- 96% 96% della frutta secca e dei semi ha meno ferro di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170150.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.