17 Fit Calorias dos alimentos Castanhas, nozes e sementes
Gergelim calorias e tabela nutricional
Gergelim: 573 kcal por 100 g, proteínas 17,7 g, gorduras 49,7 g, carboidratos 11,7 g. 1 colher de chá (3 g): 17 kcal.
Uma colher de chá de gergelim pesa só uns 3 g, então a pitada sobre o yakisoba ou o pão de hambúrguer quase não conta, enquanto as mesmas sementes moídas em tahine rendem uma colherada bem mais pesada. Tostar numa frigideira seca deixa o gergelim dourado e com sabor de castanha, sem mudar muito as calorias. É rico em cobre, manganês e cálcio, e essencial no gomashio japonês, no zaatar e na halva.
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Muito baixo teor de sal
- Rico em cobre
- Proteínas 13%
- Gorduras 79%
- Carboidratos 8%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de chá ≈ 3 g 17 kcal P 0,5 · G 1,5 · C 0,3 g
- Porção habitual · 10 g 57 kcal P 1,8 · G 5 · C 1,2 g
- 100 kcal estão em 17 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 115 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Alta 5,7 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 573 | 17,7 | 49,7 | 11,7 |
| Torrado | 565 | 17 | 48 | 11,7 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 573 kcal 2.397 kJ 29%
- Proteínas 17,7 g 35%
- Gorduras 49,7 g 71%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 11,7 g 4%
- Fibras 11,8 g
- Sal 0,03 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 13%
- Gorduras 79%
- Carboidratos 8%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,791 mg 72%
- Vitamina B2 riboflavina 0,247 mg 18%
- Vitamina B3 niacina 4,5 mg 28%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,05 mg <1%
- Vitamina B6 0,79 mg 56%
- Folato B9 97 µg 48%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 25,6 mg
Minerais
- Potássio 468 mg 23%
- Cálcio 975 mg 122%
- Fósforo 629 mg 90%
- Magnésio 351 mg 94%
- Ferro 14,6 mg 104%
- Zinco 7,8 mg 78%
- Cobre 4,1 mg 408%
- Manganês 2,5 mg 123%
- Selênio 34,4 µg 63%
- Iodo sem dados
- Sódio 11 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Muito baixo teor de sal
- Rico em cobre
- Rico em manganês
- Rico em cálcio
- Rico em ferro
- Rico em magnésio
- Rico em fósforo
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B1
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B6
- Rico em folato
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B2
Torrado
Energia e macros
- Energia 565 kcal 2.364 kJ 28%
- Proteínas 17 g 34%
- Gorduras 48 g 69%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 11,7 g 5%
- Fibras 14 g
- Sal 0,03 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 12%
- Gorduras 79%
- Carboidratos 9%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,803 mg 73%
- Vitamina B2 riboflavina 0,251 mg 18%
- Vitamina B3 niacina 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,051 mg <1%
- Vitamina B6 0,802 mg 57%
- Folato B9 98 µg 49%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 475 mg 24%
- Cálcio 989 mg 124%
- Fósforo 638 mg 91%
- Magnésio 356 mg 95%
- Ferro 14,8 mg 105%
- Zinco 7,2 mg 72%
- Cobre 2,5 mg 247%
- Manganês 2,5 mg 125%
- Selênio 34,4 µg 63%
- Iodo sem dados
- Sódio 11 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Muito baixo teor de sal
- Rico em cobre
- Rico em manganês
- Rico em cálcio
- Rico em ferro
- Rico em magnésio
- Rico em fósforo
- Rico em vitamina B1
- Rico em zinco
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B6
- Rico em folato
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B2
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Castanhas, nozes e sementes
No grupo das castanhas, nozes e sementes
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 51 alimentos. Comparação por 100 g.
- 64% Menos calorias que 64% das castanhas, nozes e sementes.
- 81% Mais fibras que 81% das castanhas, nozes e sementes.
- 98% Mais cobre que 98% das castanhas, nozes e sementes.
- 94% Mais cálcio que 94% das castanhas, nozes e sementes.
- 96% Mais ferro que 96% das castanhas, nozes e sementes.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Tahine 595 kcal
- Pasta de castanha de caju 587 kcal
- Amêndoas 579 kcal
- Semente de girassol 584 kcal
- Pistache 560 kcal
- Amendoim 567 kcal
Mais na categoria “Castanhas, nozes e sementes”
- Noz-pecã 691 kcal
- Macadâmia 718 kcal
- Pasta de amêndoa 614 kcal
- Mix de castanhas 607 kcal
- Castanha portuguesa 245 kcal
- Semente de cânhamo 553 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170150.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.