17 Fit Calories des aliments Classements des aliments
Calories des repas de fêtes pour 100 g et par portion
44 aliments du catalogue 17 Fit garnissent les tables de fêtes, de Noël à l’Épiphanie, avec quelques classiques de Thanksgiving. Les moins caloriques : chou rouge (braisé), gravy et huîtres.
Sur une table de fêtes, les écarts sont immenses : le chou rouge braisé ne compte que 35 kcal pour 100 g et les huîtres 59, soit 9 kcal l’huître, quand les étoiles à la cannelle, le touron et les croissants à la vanille dépassent 500 kcal. Côté rôtis, le blanc de dinde reste sous 140 kcal, le jambon glacé, le canard et l’oie se situent entre 186 et 238, la côte de bœuf monte à 365 et la poitrine de porc rôtie à 404. La colonne par portion change pourtant le classement : une part de bœuf Wellington de 250 g apporte 890 kcal, une part de galette des rois 434, un biscuit au gingembre à peine 32. Dans les verres, une flûte de champagne compte 89 kcal, un verre de vin chaud 310. Les valeurs correspondent à une recette type ; la tienne peut s’en écarter.
Le tableau détaillé
Par catégorie, pour 100 g et pour une portion habituelle.
Légumes et champignons 1
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Chou rouge · BraiséPortion type · 150 g | 35 | 52 | 1,2 | 0,1 | 5,7 |
Pain et viennoiseries 5
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Pain perdu1 pièce ≈ 60 g | 273 | 164 | 10,4 | 11,4 | 31,1 |
| Chausson aux pommes1 pièce ≈ 100 g | 338 | 338 | 4,2 | 18,7 | 36,6 |
| Gâteau aux fruits de Noël1 tranche ≈ 80 g | 349 | 279 | 4 | 11,1 | 58,1 |
| Pandoro1 tranche ≈ 80 g | 401 | 321 | 8,1 | 17,4 | 51,5 |
| Galette des rois1 tranche ≈ 100 g | 434 | 434 | 7,6 | 30 | 33,4 |
Viandes et volailles 7
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Escalope de dinde · Blanc rôtiPortion type · 150 g | 139 | 209 | 28,8 | 2,1 | 0 |
| Jambon glacé1 tranche ≈ 30 g | 186 | 56 | 21,1 | 8,5 | 4,9 |
| Canard · Rôti sans la peauPortion type · 150 g | 200 | 300 | 23,4 | 11,2 | 0 |
| Cuisse d’oie1 pièce ≈ 250 g | 231 | 578 | 17,2 | 18,1 | 0 |
| Oie rôtiePortion type · 150 g | 238 | 357 | 29 | 12,7 | 0 |
| Côte de bœufPortion type · 200 g | 365 | 730 | 22,6 | 29,8 | 0 |
| Poitrine de porc · RôtiePortion type · 100 g | 404 | 404 | 26,6 | 32,2 | 0 |
Poissons et fruits de mer 4
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Huîtres1 pièce ≈ 15 g | 59 | 9 | 5,2 | 1,6 | 5,5 |
| Carpe · Au fourPortion type · 150 g | 162 | 243 | 22,9 | 7,2 | 0 |
| Morue saléePortion type · 50 g | 206 | 103 | 47,6 | 1,7 | 0 |
| Gravlax1 tranche ≈ 15 g | 212 | 32 | 19,3 | 12,6 | 4,1 |
Noix et graines 1
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| ChâtaignesPortion type · 50 g | 245 | 123 | 3,2 | 2,2 | 47,9 |
Huiles, sauces et condiments 1
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| GravyPortion type · 60 g | 53 | 32 | 3,8 | 2,4 | 4,4 |
Sucreries et desserts 16
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Tarte à la citrouille1 tranche ≈ 120 g | 201 | 241 | 4 | 8,8 | 22,8 |
| Pudding de NoëlPortion type · 100 g | 285 | 285 | 3 | 6,9 | 53,2 |
| Marrons glacés1 pièce ≈ 20 g | 290 | 58 | 1,7 | 1,2 | 66,3 |
| Bûche de Noël1 tranche ≈ 100 g | 317 | 317 | 4,2 | 19,7 | 30,7 |
| Lebkuchen1 pièce ≈ 40 g | 326 | 130 | 7 | 1,3 | 68,7 |
| Panettone1 tranche ≈ 80 g | 354 | 283 | 6,4 | 10,7 | 56,5 |
| Pain d’épices1 pièce ≈ 40 g | 356 | 142 | 3,9 | 16,4 | 49,2 |
| Pâte d’amandePortion type · 30 g | 407 | 122 | 4 | 12,4 | 68,6 |
| Stollen1 tranche ≈ 60 g | 407 | 244 | 5,9 | 18,6 | 53,5 |
| Tarte aux noix de pécan1 tranche ≈ 110 g | 443 | 488 | 5,5 | 29 | 41,8 |
| Biscuits au gingembre1 pièce ≈ 7 g | 453 | 32 | 4,9 | 15,4 | 72,1 |
| Polvorones1 pièce ≈ 30 g | 480 | 144 | 6,5 | 25,7 | 55,3 |
| Sablés de Noël1 pièce ≈ 15 g | 496 | 74 | 6,8 | 26,1 | 57 |
| Étoiles à la cannelle1 pièce ≈ 10 g | 505 | 51 | 14,2 | 25,9 | 50,9 |
| Touron1 pièce ≈ 15 g | 508 | 76 | 7,9 | 25,2 | 62,5 |
| Croissants à la vanille1 pièce ≈ 8 g | 543 | 43 | 8,5 | 33 | 51,4 |
Boissons 3
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Champagne et prosecco1 verre ≈ 125 g | 71 | 89 | 0,2 | 0 | 1,5 |
| Lait de poule1 verre ≈ 150 g | 88 | 132 | 4,5 | 4,2 | 8,1 |
| Vin chaud1 verre ≈ 200 g | 155 | 310 | 0,3 | 0,2 | 19,2 |
Plats 5
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Chou farci1 pièce ≈ 150 g | 105 | 158 | 6,5 | 5,5 | 8 |
| Salade OlivierPortion type · 150 g | 198 | 297 | 5,5 | 16,7 | 6,5 |
| Œufs mimosa1 pièce ≈ 30 g | 198 | 59 | 11,5 | 15,9 | 1,1 |
| Fondue savoyardePortion type · 150 g | 231 | 347 | 16,2 | 17,2 | 2,6 |
| Bœuf WellingtonPortion type · 250 g | 356 | 890 | 16,3 | 25,5 | 14,8 |
Snacks, épices et autres 1
| Aliment | Kcal | Kcal par portion | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauce aux canneberges1 c. à soupe ≈ 20 g | 159 | 32 | 0,9 | 0,1 | 39,3 |
Comment la liste est établie
Les entrées, les plats, les rôtis, les desserts et les boissons des fêtes de fin d’année qui ont une page dans 17 Fit, regroupés par catégorie et classés du moins calorique au plus calorique ; une famille y figure sous la forme servie aux fêtes (chou rouge braisé, carpe au four). Valeurs pour 100 g tirées du catalogue 17 Fit, et pour la portion habituelle de chacun.
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